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Hueva de Mújol

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Descripción

La Hueva de Mújol seca, también conocida como “El caviar del Mediterráneo” recibe su nombre del pescado del que se obtiene. Es un extraordinario y cotizado manjar, imprescindible en los aperitivos mediterráneos. Se consume cortada en tiras muy finas, a veces maceradas en unas gotas de aceite de oliva virgen extra o simplemente rallada para dar más sabor a nuestros platos de pasta, pizzas o asados de pescado. Te recomendamos que ralles las puntas de la hueva para hacer una “sal de mújol” y coronar tus creaciones aportándoles “sabor”. Un producto premium 100% natural y artesano. No contiene Gluten

Las huevas en salazón son concentraciones de huevos de peces que mediante esta técnica de conservación se salan y desecan, dando lugar a exquisitos manjares. En Ricardo fuentes somos especialistas en salazones, una técnica ancestral que se remonta a fenicios y Romanos. Utilizamos solo la mejor materia prima recién pescada y sal marina de primera calidad.

Recetas: Espaguetis con hueva de mújol y cítricos

 

Peso Neto: 100 grs aprox. / 160 grs. aprox.

Código Ean 100 grs: 8422090100187

Código Ean 160 grs: 8422090100033

Información Adicional

DENOMINACIÓN DEL ALIMENTO: Hueva de mújol seco-salada

NOMBRE CIENTÍFICO: Mugil cephalus

INGREDIENTES: Hueva de mújol, (Mugil cephalus), y sal marina.

TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN: Conservar refrigerado entre 4-8ºC

PAÍS DE ORIGEN: España

MÉTODO DE PRODUCCIÓN: Capturado

ARTE DE PESCA: Al tratarse de información variable, que dependerá del lote de producción utilizado, se facilitará la información en el etiquetado del producto.

ZONA DE CAPTURA: Al tratarse de información variable, que dependerá del lote de producción utilizado, se facilitará la información en el etiquetado del producto.

LOTE: Dato variable. Se indicará en el etiquetado del producto.

FECHA DE CONSUMO PREFERENTE: Dato asociado al lote de producción, por lo que se indicará en el etiquetado del producto.

PESO NETO: El peso neto específico de cada unidad de producto estará indicado en el etiquetado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Valor medio por 100 gramos de producto:

Valor energético ……………………………..….. 1547 kJ / 370 kcal
Grasas …………………………………………………. 22,1 g
        de las cuales saturadas ……………….. 4,2 g
Hidratos de carbono …………………………… 3,61 g
        de los cuales azúcares ……………..…. 0 g
Fibra alimentaria ………………………………… 0 g
Proteínas …………………………………………… 39,1 g
Sal ……………………………………………………… 4,2 g

ALÉRGENOS: PESCADO. El pescado está incluido en la Lista de Productos alérgenos, por lo que pueden existir personas sensibles al producto.

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