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La Caballa Oreada es un pescado azul que se presenta entero, descabezado, eviscerado y abierto en forma de mariposa. Está sometido a un proceso de salado en salmuera y ligero secado. Se trata de un producto tradicional elaborado artesanalmente. No contiene Gluten
Peso pieza: 350 grs. aprox.
Código Ean: 8422090200085
DENOMINACIÓN DEL ALIMENTO: Caballa oreada.
NOMBRE CIENTÍFICO: Scomber scombrus
INGREDIENTES: Caballa, (Scomber scombrus), y sal marina.
TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN: Conservar refrigerado entre 4-8ºC
PAÍS DE ORIGEN: España
MÉTODO DE PRODUCCIÓN: Capturado
ARTE DE PESCA: Al tratarse de información variable, que dependerá del lote de producción utilizado, se facilitará la información en el etiquetado del producto.
ZONA DE CAPTURA: Al tratarse de información variable, que dependerá del lote de producción utilizado, se facilitará la información en el etiquetado del producto.
LOTE: Dato variable. Se indicará en el etiquetado del producto.
FECHA DE CONSUMO PREFERENTE: Dato asociado al lote de producción, por lo que se indicará en el etiquetado del producto.
PESO NETO: El peso neto específico de cada unidad de producto estará indicado en el etiquetado.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Valor medio por 100 gramos de producto:
| Valor energético ……………………………..….. | 1367 kJ / 327 kcal |
| Grasas …………………………………………………. | 29,2 g |
| de las cuales saturadas ……………….. | 11,2 g |
| Hidratos de carbono …………………………… | 0,8 g |
| de los cuales azúcares ……………..…. | 0 g |
| Fibra alimentaria ………………………………… | 0 g |
| Proteínas …………………………………………… | 15,3 g |
| Sal ……………………………………………………… | 7,4 g |
ALÉRGENOS: PESCADO. El pescado está incluido en la Lista de Productos alérgenos, por lo que pueden existir personas sensibles al producto.
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