Descripción
El ahumado es una técnica de conservación que consiste en someter alimentos a una fuente de humo proveniente de fuegos realizados con maderas de bajo nivel de resina. Este proceso proporciona un sabor intenso y muy agradable al paladar, que mezcla los matices de la madera y el sabor propio de la excelente materia prima con los que elaboramos nuestros ahumados.
El Atún Ahumado de Ricardo Fuentes Salazón es en sí mismo un placer para el paladar. Se puede servir presentándolo en lonchas acompañado de rúcula, tomate cherry y frutos secos, como aditivo en ensaladas, sobre tosta de queso fresco….hay mil maneras de combinarlo. Producto 100% natural y artesano.
Peso Neto: 100 grs. / 250 grs. / 530 grs. (300 grs. aprox. escurridos) / 1 kg.
Código Ean 100 grs: 8422090300105
Código Ean 250 grs: 8422090800162
Código Ean 530 grs: 8422090300198
Código Ean 1 kg: 8422090200115
DENOMINACIÓN DEL ALIMENTO: Lomos de atún de aleta amarilla ahumados loncheados en aceite de girasol.
NOMBRE CIENTÍFICO: Thunnus albacares.
INGREDIENTES: Lomo de atún de aleta amarilla, (Thunnus albacares), sal marina, humo natural y aceite de girasol.
TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN: Conservar refrigerado entre 4-8ºC
PAÍS DE ORIGEN: España
MÉTODO DE PRODUCCIÓN: Capturado
ARTE DE PESCA: Al tratarse de información variable, que dependerá del lote de producción utilizado, se facilitará la información en el etiquetado del producto.
ZONA DE CAPTURA: Al tratarse de información variable, que dependerá del lote de producción utilizado, se facilitará la información en el etiquetado del producto.
LOTE: Dato variable. Se indicará en el etiquetado del producto.
FECHA DE CONSUMO PREFERENTE: Dato asociado al lote de producción, por lo que se indicará en el etiquetado del producto.
PESO NETO: El peso neto escurrido del producto es de 300 gramos, el peso neto de la bandeja es 530 gramos.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Valor medio por 100 gramos de producto:
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Valor energético ……………………………..…..
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916,7 kJ / 219,3 kcal
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Grasas ………………………………………………….
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14,5 g
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de las cuales saturadas ………………..
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2,61 g
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Hidratos de carbono ……………………………
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0 g
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de los cuales azúcares ……………..….
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0 g
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Fibra alimentaria …………………………………
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0 g
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Proteínas ……………………………………………
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22,2 g
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Sal ………………………………………………………
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3,8 g
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ALÉRGENOS: PESCADO. El pescado está incluido en la Lista de Productos alérgenos, por lo que pueden existir personas sensibles al producto.
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