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MORRILLO DE ATÚN ROJO CONGELADO – 1 KG

54,50

Categoría:

Descripción

Morrillo de Atún Rojo del Mediterráneo ultracongelado a -60ºC de máxima calidad.

Presentación

Entre 2-3 piezas, fácilmente separables. Envasado al vacío

Descripción

El atún rojo oThunnus thynnuses la especie de atún más apreciada por su alto valor culinario y propiedades nutricionales. Con una enorme versatilidad, el atún rojo se ha convertido en los últimos años en un reclamo gastronómico del más alto nivel, del que ahora puedes disfrutar en casa.

El morrillo de atún rojo se encuentra en la parte posterior de la cabeza y presenta un porcentaje de grasas insaturadas similar al de la ventresca. Ideal para estofados, escabeches y para hacer a la plancha. Sabor intenso y textura carnosa y gelatinosa en cocciones largas.

Todos nuestros productos cuentan con todas las garantías sanitarias y una trazabilidad que se gestiona a través de un documento electrónico (eBCD) con información de todo el proceso.

Propiedades

Entre sus propiedades más apreciadas se encuentra su riqueza en grasas omega 3, grasas DHA y EPA, conocidas como las grasas cardiosaludables. Sus altos niveles de vitaminas B2, B3, B6, B9, B12 y E son también muy apreciados por su valor antioxidante. Posee un alto contenido en fósforo y proteínas.

Consejos de descongelación y conservación:

Introducir en agua fría con el plástico durante 15 minutos.

Sacar del agua y del plástico.

Envolver con papel absorbente (de cocina) y con papel film sobre este.

Guardar en la nevera.

Una vez descongelado, consumir en el día, para que conserve todas sus propiedades.

Debe mantenerse siempre refrigerado entre 0º y 4º C.

Recetas: Poké de atún rojo marinado