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Parpatana de Atún Rojo Ultracongelada -60ºC – 1 kg de Tabletas

33,00

Categoría:

Descripción

Parpatana de Atún Rojo del Mediterráneo ultracongelada a -60ºC de la máxima calidad.

Presentación

Parpatana de atún rojo congelado en rodajas, 3 / 4 piezas, fácilmente separables.

Descripción

El atún rojo o Thunnus thynnuses la especie de atún más apreciada por su alto valor culinario y propiedades nutricionales. Con una enorme versatilidad, el atún rojo se ha convertido en los últimos años en un reclamo gastronómico del más alto nivel, del que ahora puedes disfrutar en casa.

Situada en la parte final de la ventresca de atún rojo donde comienza la aleta, es uno de los despieces del ronqueo que tradicionalmente se desechaba y que la alta cocina ha puesto en alza por ser un corte muy sabroso y de gran jugosidad. De aspecto similar al del chuletón por su hueso, se parece al entrecot de ternera y como tal es perfecta para hacer al horno, a la brasa o a la plancha.

Todos nuestros productos cuentan con todas las garantías sanitarias y una trazabilidad que se gestiona a través de un documento electrónico (eBCD) con información de todo el proceso.

Propiedades

Entre sus propiedades más apreciadas se encuentra su riqueza en grasas omega 3, grasas DHA y EPA, conocidas como las grasas cardiosaludables. Sus altos niveles de vitaminas B2, B3, B6, B9, B12 y E son también muy apreciadas por su valor antioxidante. Posee un alto contenido en fósforo y proteínas.

Consejos de descongelación y conservación:

Introducir en agua fría con el plástico durante 15 minutos.

Sacar del agua y del plástico.

Envolver con papel absorbente (de cocina) y con papel film sobre este.

Guardar en la nevera.

Una vez descongelado, consumir en el día, para que conserve todas sus propiedades.

Debe mantenerse siempre refrigerado entre 0º y 4º C.

Recetas: Saquitos de Atún con mayonesa picante

 

Información adicional

Peso 1.000 g