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Parpatana de Atún Rojo Ultracongelada -60ºC

36,00

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Descripción

Parpatana de Atún Rojo del Mediterráneo ultracongelada a -60ºC de la máxima calidad.

Formato de venta

Parpatana de atún rojo congelado se vende en formato de 1 kg aproximadamente, cortada en rodajas, 3 / 4 piezas, fácilmente separables. Envasadas al vacio.

Descripción

El atún rojo o Thunnus thynnus es la especie de atún más apreciada por su alto valor culinario y propiedades nutricionales. Con una enorme versatilidad, el atún rojo se ha convertido en los últimos años en un reclamo gastronómico del más alto nivel, del que ahora puedes disfrutar en casa.

Situada en la parte final de la ventresca de atún rojo donde comienza la aleta, es uno de los despieces del ronqueo que tradicionalmente se desechaba y que la alta cocina ha puesto en alza por ser un corte muy sabroso y de gran jugosidad. De aspecto similar al del chuletón por su hueso, se parece al entrecot de ternera y como tal es perfecta para hacer al horno, a la brasa o a la plancha.

Todos nuestros productos cuentan con todas las garantías sanitarias y una trazabilidad que se gestiona a través de un documento electrónico (eBCD) con información de todo el proceso.

Consejos de descongelación y conservación:

Introducir en agua fría con el plástico durante 15 minutos.

Sacar del agua y del plástico.

Envolver con papel absorbente (de cocina) y con papel film sobre este.

Guardar en la nevera.

Una vez descongelado, consumir en el día, para que conserve todas sus propiedades.

Debe mantenerse siempre refrigerado entre 0º y 4º C.

Codigo Ean: 8422090701032

Recetas: Saquitos de Atún con mayonesa picante