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Carrillera de Atún Rojo Ultracongelada -60ºC

37,50

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Descripción

Facera o carrillera. Dos términos diferentes para un corte muy especial del atún: la parte interna de la cara, situada justo bajo los ojos del animal. Se caracteriza por su especial sabor y textura y es muy apreciada por los que buscan nuevas experiencias en la cocina. Tiene una consistencia muy gelatinosa y se suele preparar a la plancha, aunque es el ingrediente perfecto para los guisos de atún, a los que imprime un inconfundible carácter. Carrillera de Atún Rojo del Mediterráneo de la máxima calidad.

Formato de venta

Se vende en formato de 1 kg cortado en tabletas 300-350 grs.

Descripción

El atún rojo o Thunnus thynnus es la especie de atún más apreciada por su alto valor culinario y propiedades nutricionales. Con una enorme versatilidad, el atún rojo se ha convertido en los últimos años en un reclamo gastronómico del más alto nivel, del que ahora puedes disfrutar en casa.

Su intenso sabor y la suave textura de su carne lo convierten en un bocado exquisito.

Todos nuestros productos cuentan con todas las garantías sanitarias y una trazabilidad que se gestiona a través de un documento electrónico (eBCD) con información de todo el proceso.

Consejos de descongelación y conservación:

Introducir en agua fría con el plástico durante 15 minutos.

Sacar del agua y del plástico.

Envolver con papel absorbente (de cocina) y con papel film sobre este. Guardar en la nevera.

Una vez descongelado, consumir en el día, para que conserve todas sus propiedades.

Debe mantenerse siempre refrigerado entre 0º y 4º C.

Código Ean: 8422090701025